O kuchniach

_
Przygotowanie do projektu

Pierwszym, i bardzo ważnym krokiem w projektowaniu mebli kuchennych jest zdefiniowanie potrzeb, jakie ma spełniać nasza kuchnia. Powinna ona być proporcjonalna do ilości pomieszczeń w domu lub mieszkania, oraz ilości członków rodziny. Należy też określić jej miejsce do sprawnego funkcjonowania domu.

Rzeczą szalenie ważną w aranżacji kuchni jest określenie budżetu, jaki możemy na nią przeznaczyć. Powinniśmy wziąć pod uwagę wszystkie koszty jakie się z tym wiążą i zestawić je ze środkami finansowymi jakimi dysponujemy.

Po wstępnym ustaleniu wielkości tego jakże ważnego pomieszczenia w naszym domu, jak i kosztów z nim związanych, pora odpowiedzieć sobie na pytanie: w jakim stylu ma być ono urządzone? Nie zapominajmy, że kuchnia powinna harmonijnie współgrać zarówno z jej użytkownikami, jak i z resztą domu. Określmy jaka kolorystyka ma w niej dominować i jakie rozwiązania będą funkcjonalne? Stawiasz na modę i nowoczesność, czy sprawdzone i klasyczne rozwiązania?

Kolejnym krokiem jest wykonanie dogłębnie przemyślanego projektu. Powinien on uwzględniać zarówno nasze potrzeby, bezpieczeństwo, jak i ergonomię pracy w kuchni. Bądźmy ostrożni z wyborem elementów ozdobnych i dobierajmy je z dużą szczyptą smaku.

Często chcemy indywidualnie dokonać wyboru wyposażenia AGD. W tym przypadku musimy mieć na uwadze kilka istotnych spraw. Oto one:
- wybierajmy sprzęt dopiero wtedy, kiedy inne, ważniejsze rzeczy; takie jak kolorystyka, styl i miejsce ich ustawienia, zostaną już ustalone;
- niech nie będzie okazją kupno piekarnika czy zlewozmywaka z wyprzedaży, który nie do końca komponuje się z naszą kuchnią;
- elementy najbardziej widoczne, takie jak piekarnik czy lodówka, powinny być wybrane na samym początku, następnie pomyślmy o płycie, okapie, zmywarce i zlewie.

_
Ergonomia w kuchni

Aranżacja kuchni powinna podlegać podstawowym zasadom ergonomii. Cóż to znaczy? To rozplanowanie wszystkich urządzeń tak, by wszystkie czynności były w niej wykonywane swobodnie. Dostęp do lodówki, kuchenki czy zlewu, nie powinien być w żaden sposób ograniczony, czy uniemożliwiony. Istotne jest też to, by ustawienie poszczególnych elementów w kuchni tworzyło tzw. ciąg technologiczny, tzn. ich ustawienie było zgodne z kolejnością prac wykonywanych przy przyrządzaniu posiłku. Wobec powyższego nasze sprzęty kuchenne powinny być rozmieszczone w następującej kolejności:
- lodówka (przechowywanie produktów),
- zlewozmywak (obróbka produktów),
- kuchenka (końcowe przygotowanie potraw).

Wygodne i praktyczne rozmieszczenie urządzeń jest w tzw. trójkącie roboczym. Odległości pomiędzy poszczególnymi stanowiskami wahają się w granicach:
- od lodówki do zlewozmywaka 120 - 210 cm,
- od zlewozmywaka do kuchni 120 - 210 cm,
- od lodówki do kuchni 120 - 270 cm.

_
Układ mebli w kuchni


Dość często spotykanym układem mebli w kuchni jest układ liniowy. W takim układzie trzeba pamiętać, by odległości pomiędzy poszczególnymi elementami były odpowiednie:
- zbyt duże spowodują, że będziemy pokonywać spore odległości podczas przygotowywania posiłków, może stać się to bardzo męczące i uciążliwe dla użytkowników;
- zbyt małe spowodują, że nie będziemy mieli miejsca na odstawianie produktów, jak i ich przygotowywanie.


Kuchnie, kształtem przypominające literę L i U, są praktyczne i wygodne. Łatwo jest tu zachować „trójkąt roboczy”. Wystarczy się odwrócić, a wszystko mamy w zasięgu ręki. Łatwo też jest zachować odległości pomiędzy poszczególnymi sprzętami. W kuchni w kształcie U, należy zwrócić szczególną uwagę, by blaty równoległe nie były zbyt blisko siebie. Zachowanie odpowiedniej odległości między nimi pozwoli nam na swobodny dostęp do wszystkich sprzętów i dolnych szafek.

Funkcjonalne i bardzo modne ówcześnie są wyspy, czyli wolnostojące zabudowy z kuchenką i płytą grzewczą, czy zlewozmywakiem. Owo rozwiązanie doskonale nadaje się do kuchni otwartych o dużej powierzchni. Niesie za sobą wiele pozytywnych argumentów. Wszelkie urządzenia w niej zamontowane dostępne są ze wszystkich stron, dzięki czemu w kucharzeniu może uczestniczyć większa ilość domowników. Komfort użytkowania gwarantują wymiary zabudowy wyspowej - dł. 80 × gł. 60 × wys. 86 cm. Wyspa będzie funkcjonalna i efektowna pod warunkiem, że będzie umieszczona w kuchni o dużej powierzchni, co najmniej 15 m2- 25 m2 powierzchni. Zabudowa taka zapewnia możliwość ustawienia niezbędnych elementów zgodnie z zasadą trójkąta roboczego. Musi jednak spełniać istotny warunek, otóż odległość między dwoma rzędami szafek nie może być mniejsza niż 90 cm, a najlepiej gdy ma 120 cm.
_
Wymiary w kuchni

Kiedy sprawa koncepcji ustawienia urządzeń w kuchni jest już zamknięta, pora na rozplanowanie szafek i wyboru stylistyki. Efektownie i oryginalnie prezentuje się niska zabudowa, pozbawiona wiszących szafek górnych; zarówno w dużym jak i w małym pomieszczeniu. Taka aranżacja doda wnętrzu garść lekkości i przestrzenności. Szeroka paleta szafek stojących z różnym ich wyposażeniem, pozwala na odpowiednie zagospodarowanie każdej wolnej powierzchni. Ich standardowe (choć nie bezwzględnie wymagane) wymiary, to:
- szerokość 15, 30, 40, 45, 50, 60, 80, 90, 100 i 120 cm;
- głębokość ok. 60 cm;
- wysokość ok. 86 cm.
Są to jednak wymiary mobilne, ponieważ naszym celem priorytetowym jest dostosowanie kuchni do naszych potrzeb, zarówno od strony funkcjonalności, jak i estetyki. W kuchniach zaleca się stosowanie blatów, o wymiarach dostosowanych w zależności od ich zastosowania:
- blaty, przy których spożywa się posiłki, powinny mieć wysokość 70 - 75 cm,
- przy pracach wykonywanych bez użycia krzeseł, wymiary wahają się w granicach od 86 do 91 cm,
- natomiast dla barków zalecane są wyższe, od 110 do 115 cm.
Bezpieczeństwu i komfortowi pracy w kuchni sprzyja też kilka innych kwestii.
- Szafki wiszące i okap, powinny znajdować się na odpowiedniej wysokości; tzn. 50-60 cm nad szafkami stojącymi.
- Wysokość dla pochłaniacza oparów umieszczonego nad kuchenką powinna wynosić 65-70 cm, a nad płytą ceramiczną ok. 60-65 cm. Zawieszenie okapu zbyt wysoko i na końcu ciągu mebli drastycznie obniża jego skuteczność. Zaleca się wieszanie okapu pomiędzy dwoma dłuższymi szafkami.
- Ważną sprawą w organizacji kuchni jest też zlewozmywak, który nie powinien znajdować się zbyt blisko płyty grzejnej. Grozi to niebezpieczeństwem poparzenia podczas zmywania naczyń, poza tym brakuje miejsca na ociekanie umytych naczyń.
- Jeżeli w projekcie uwzględniona jest zmywarka, powinna być ona umieszczona z prawej (dla osób praworęcznych), lub lewej strony zlewu (dla osób leworęcznych).
- Płaszczyzna między płytą kuchenną a zlewozmywakiem, przeznaczona do odstawiania naczyń, powinna być nie mniejsza niż 40 cm.
- Natomiast główny blat roboczy nie powinien być krótszy niż 80 cm.
- Poważnym błędem w aranżacji kuchni jest umieszczenie kuchenki jako pierwszego elementu od ściany. Takie ustawienie nie jest wygodne, ponieważ jesteśmy zmuszeni stać pod ścianą, poza tym większe garnki nie zmieszczą się na tak zainstalowanej kuchni.
- Przy planowaniu kuchni, a jeszcze przed rozpoczęciem prac remontowych, proponujemy zastanowić się nad umieszeniem blatów kuchennych pod płytkami glazury. Takie rozwiązanie, gdzie blaty dochodzą do ściany bezpośrednio pod płytkami glazury, pozwala na zniwelowanie wszelkich nierówności ścian. Jest rzeczą wiadomą, że ściany (szczególnie na dużych odległościach) bardzo często są nierówne i przyłożenie do nich prostej wstęgi blatowej, często powoduje powstawanie szczelin, które ciężko jest zamaskować. Problem ten rozwiąże położenie płytek nad blatem, ponieważ przyklejone płytki wystają na ok. 1,5 cm od ściany i skutecznie zatuszuje jej wszelkie nierówności.
- Bardzo ważną sprawą jest, by zaprojektować kuchnię jeszcze przed wejściem ekipy remontowej. Dzięki temu, bez problemu będziemy mogli przebudować instalację elektryczną i wodno-kanalizacyjną, dostosowując ją do naszej kuchni. Wszelkie gniazdka elektryczne i przyłącza można rozmieścić na odpowiedniej wysokości i w miejscach, gdzie pojawią się sprzęty kuchenne. Równie ważną sprawą jest rozmieszczenie gniazdek nadblatowych i wyłączników oświetlenia podszafkowego. Bardzo często zapominamy o tym, i gdy przychodzi do montażu kuchni okazuje się, że nie zaplanowaliśmy pociągnięcia instalacji elektrycznej do oświetlenia podszafkowego, czy okapu. Taki błąd przypłacamy ponownym cofnięciem się do prac remontowych, lub ciągnięciem przewodów elektrycznych, np. na płytkach glazury, co bardzo oszpeca naszą wymarzoną kuchnię.

_
Do usług - CARGO!

W poprawieniu funkcjonalności naszej kuchni nieocenione są nowoczesne rozwiązania, jakimi są m.in. wygodne szafki typu cargo. Cargo, czyli kosze umieszczone jeden nad drugim na całej wysokości regału, przymocowane do frontu mebla i wysuwające się wraz z nim. Tego rodzaju rozwiązanie wykorzystywane jest w szafkach prostych, skośnych, narożnikowych. Różnorodność szafek typu cargo wysuwnych i obrotowych pozwala na swobodny i niczym nieograniczony dostęp do przechowywanych produktów. Szeroki wybór koszy (chromowane, chromowane z dnem, plastikowe) sprzyja funkcjonalności i wygodzie.

Mając na uwadze tych kilka ważnych zasad jesteśmy w stanie uczynić pracę w kuchni lekką i przyjemną. A czas w niej spędzony na pewno stanie się chwilą relaksu i wytchnienia.

Regionalny Program Operacyjny Narodowa Strategia Spójności Wrota Podlasia Komisja Europejska
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2007-2013.
Zakup maszyn stolarskich oraz oprogramowania celem podniesienia innowacyjności i konkurencyjności przedsiębiorstwa.
Projekt zrealizowany w całości. Kwota dofinansowania wynosi 111 676,50 zł. Kwota dotacji wypłacona w całości.